Czym są terpeny i od czego zależy aromat

Profil aromatyczny

Terpeny są związkami zapachowymi występującymi w wielu roślinach. Profil aromatyczny opisuje nuty zapachowe, nie właściwości zdrowotne.

Zmiana aromatu

Światło, temperatura, czas i szczelność opakowania mogą wpływać na odbiór zapachu materiału.

Podsumowanie

Opis aromatu pomaga porównać odmiany.

Źródła: publikacje chemiczne i dokumentacja laboratoriów.